如何判斷芒果是否熟成可以吃?
在開始摘芒果之前,應該確保知道如何選擇最好的芒果。要知道芒果是否熟成與選擇桃子的方式類似。當你擠壓時,芒果會稍微軟化,但是沒有太多凹陷,否則可能需要2-3天才能達到最佳成熟度。此外,成熟的芒果會有明顯強烈的氣味,特別是在水果的兩端。如果沒有氣味,那麼水果可能需要一兩天才能完全成熟。顏色有時後可以作為指標,就是果皮上的紅色外觀,但這並不總是可靠的成熟度指標。
如果你已經購買了一袋芒果並且不耐煩它們尚未成熟,只需將放入裝有其他成熟水果的碗中,如香蕉。從其他成熟果實中釋放乙烯氣體將有助於加速成熟過程,使芒果的熟成速度快兩倍。
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